Ciasto milionera, Millionaire shortbread, Carmel slice
Przepis Jagody Saad
🥗 Składniki
Składniki na ciasto:
Maślany spód:
- 75g cukru
- 230g mąki
- 150g masła
lub Spod bezglutenowy:
- 170g mąki kokosowej
- 60g zmielonych migdałów
- 150g masła
Karmel:
- 200g masła
- 150g cukru
- 80g złotego syropu (golden syrup)
- 400g słodzonego mleka skondensowanego
Czekolada:
-300g czekolady mlecznej, gorzkiej lub białej
Maślany spód:
- 75g cukru
- 230g mąki
- 150g masła
lub Spod bezglutenowy:
- 170g mąki kokosowej
- 60g zmielonych migdałów
- 150g masła
Karmel:
- 200g masła
- 150g cukru
- 80g złotego syropu (golden syrup)
- 400g słodzonego mleka skondensowanego
Czekolada:
-300g czekolady mlecznej, gorzkiej lub białej
👨🍳 Przygotowanie
Przygotowanie w Thermomix
1. Spód:.
Zemleć cukier na cukier puder (10sek.| obr. 10) .
2. Dodajemy masło i mąkę. Mieszamy ( 30 sek. | 50 stopni C | obr 4.
3. Wykładamy na blaszkę (32cm na 21cm) wyłożoną papierem do pieczenia.
4. Pieczemy 16 min. w temperaturze 160°C. Bezglutenowy 2 minuty krócej. Musi być lekko brązowe ciasto wtedy wyciagamy od razu z piekarnika.
Karmel:
Wszystkie składniki wkładamy do naczynia miksującego. Zamiast miarki na otworze ustawiamy koszyczek. Gotujemy (85min | temp. Varoma | obr. 2.) Temperatura karmelu powinna być 115 stopni. Po zakończeniu wylewamy na spod i zostawiamy do wystygnięcia najlepiej na kilka godzin.
Czekolada:
Na zimny karmel wylewamy rozpuszczona czekoladę i czekamy ok 2 godzin aż zastygnie.
Kroimy na cząstki 2cm x 3cm. Smacznego!
1. Spód:.
Zemleć cukier na cukier puder (10sek.| obr. 10) .
2. Dodajemy masło i mąkę. Mieszamy ( 30 sek. | 50 stopni C | obr 4.
3. Wykładamy na blaszkę (32cm na 21cm) wyłożoną papierem do pieczenia.
4. Pieczemy 16 min. w temperaturze 160°C. Bezglutenowy 2 minuty krócej. Musi być lekko brązowe ciasto wtedy wyciagamy od razu z piekarnika.
Karmel:
Wszystkie składniki wkładamy do naczynia miksującego. Zamiast miarki na otworze ustawiamy koszyczek. Gotujemy (85min | temp. Varoma | obr. 2.) Temperatura karmelu powinna być 115 stopni. Po zakończeniu wylewamy na spod i zostawiamy do wystygnięcia najlepiej na kilka godzin.
Czekolada:
Na zimny karmel wylewamy rozpuszczona czekoladę i czekamy ok 2 godzin aż zastygnie.
Kroimy na cząstki 2cm x 3cm. Smacznego!