Chlebki indyjskie NAAN
(przepis na 8-10 szt.)
🥗 Składniki
Ciasto:
- 2-3 ząbki czosnku
- 1 łyżeczki soli
- 280g mąki pszennej
- 60 g letniego mleka 3,2%
- 2 łyżki jogurtu naturalnego
- 1 jajko (małe)
- 2-3 ząbki czosnku
- 1 łyżeczki soli
- 280g mąki pszennej
- 60 g letniego mleka 3,2%
- 2 łyżki jogurtu naturalnego
- 1 jajko (małe)
👨🍳 Przygotowanie
Przygotowanie
Rozgrzać piekarnik do temperatury maksymalnej z umieszczonym w nim kamieniem do pizzy. Dobrze jest go mieć, gdy się ma na myśli pieczenie NAAN czy pizzy - ułatwi zdecydowanie wypiekanie.
Czosnek obrać i rozdrobnić na jak najmniejsze cząstki. Dokładnie wymieszać z mąką i solą, tak aby cząstki czosnku porozklejały się. Dalej dodajemy pozostałe składniki i solidnie wyrabiamy ciasto. Musi być bardzo dobrze wyrobione, aksamitne w dotyku.
Formujemy placki i umieszczamy w rozgrzanym piekarniku. Pieczemy bardzo krótko bo zaledwie 2 minuty.
Rozgrzać piekarnik do temperatury maksymalnej z umieszczonym w nim kamieniem do pizzy. Dobrze jest go mieć, gdy się ma na myśli pieczenie NAAN czy pizzy - ułatwi zdecydowanie wypiekanie.
Czosnek obrać i rozdrobnić na jak najmniejsze cząstki. Dokładnie wymieszać z mąką i solą, tak aby cząstki czosnku porozklejały się. Dalej dodajemy pozostałe składniki i solidnie wyrabiamy ciasto. Musi być bardzo dobrze wyrobione, aksamitne w dotyku.
Formujemy placki i umieszczamy w rozgrzanym piekarniku. Pieczemy bardzo krótko bo zaledwie 2 minuty.
Przygotowanie w Thermomix
1) Do suchego naczynia miksującego wrzuć dwa ząbki obranego czosnku. ( 3 sek. | obr. 8 ). Kopystką zgarnij z brzegów naczynia rozdrobniony czosnek i dodaj pozostałe składniki. Wyrabiamy dokładnie ciasto. (15 sek. | obr. 6) i dalej (2-3 min | obr. Intewał).
2) Wyrobione ciasto formujemy w cieniutkie placuszki i umieszczamy w rozgrzanym piekarniku (180-200 stopni). Wypiekamy przez 2 min.
Zbyt długie wypiekanie sprawi, że Twoje chlebki NAAN będą bardziej przypominały macę niż same naan :)
Smacznego!
(Najlepiej wypieka się na kamieniu do pieczenia pizzy).
1) Do suchego naczynia miksującego wrzuć dwa ząbki obranego czosnku. ( 3 sek. | obr. 8 ). Kopystką zgarnij z brzegów naczynia rozdrobniony czosnek i dodaj pozostałe składniki. Wyrabiamy dokładnie ciasto. (15 sek. | obr. 6) i dalej (2-3 min | obr. Intewał).
2) Wyrobione ciasto formujemy w cieniutkie placuszki i umieszczamy w rozgrzanym piekarniku (180-200 stopni). Wypiekamy przez 2 min.
Zbyt długie wypiekanie sprawi, że Twoje chlebki NAAN będą bardziej przypominały macę niż same naan :)
Smacznego!
(Najlepiej wypieka się na kamieniu do pieczenia pizzy).