Rura orzechowo-migdałowa, trdelnik
🥗 Składniki
Ciasto:
- 180g mleka w temperaturze pokojowej
- 30g drożdży świeżych
- 60g cukru
- 550g mąki pszennej typ 550
- 2 jajka kurze
- kilka kropel aromatu migdałowego lub pomarańczowego
- mała szczypta soli
- 100g masła w temperaturze pokojowej
Do dekoracji:
- rozdrobnione orzechy, migdały, cynamon, cukier waniliowy itp.
Dodatki:
- olej roślinny do smarowania wałków
- 1 jajko roztrzepane (do smarowania rurek przed posypaniem)
- 180g mleka w temperaturze pokojowej
- 30g drożdży świeżych
- 60g cukru
- 550g mąki pszennej typ 550
- 2 jajka kurze
- kilka kropel aromatu migdałowego lub pomarańczowego
- mała szczypta soli
- 100g masła w temperaturze pokojowej
Do dekoracji:
- rozdrobnione orzechy, migdały, cynamon, cukier waniliowy itp.
Dodatki:
- olej roślinny do smarowania wałków
- 1 jajko roztrzepane (do smarowania rurek przed posypaniem)
👨🍳 Przygotowanie
Przygotowanie ciasta w Thermomix:
1) Wszystkie składniki umieścić w naczyniu miksującym (30sek | obr. 4-5) Dalej wyrabiamy jak ciasto na bułki (2-3min. | obroty Interwał)
2) Ciasto umieść w misce. Przykryj wilgotną ściereczką. Pozostaw do wyrośnięcia (powinno prawie podwoić objętość).
3) Odrywamy kawałek ciasta. Przy użyciu wałka formujemy dosyć długi pas o szerokości ok. 2-3 cm.
Wyrównujemy go z boków np. nożem do pizzy. Zawijamy z małą zakładką na rurkę (patrz zdjęcie).
4) Smarujemy roztrzepanym jajkiem i posypujemy dodatkami.
5) Umieszczamy w piekarniku pionowo (jeżeli jest taka możliwość) i wypiekamy w temp. 180 stopni ok. 15 min. (aż nabiorą apetycznego brązowego koloru). Przy pomocy rękawicy wyjmujemy gotowe rury (uwaga rurki będą bardzo gorące).
Przygotowanie bez robota:
Drożdże zasypujemy łyżeczką cukru i pozostawiamy pod przykryciem do czasu aż zaczną pracować (ok. 15-20min).
Po tym czasie dodajemy pozostałe składniki z pozycji "ciasto" i dobrze wyrabiamy ciasto. Umieszczamy je w miseczce przykrywamy wilgotną ściereczką.
Pozostawiamy do wyrośnięcia (powinno prawie podwoić objętość).
Odrywamy kawałek ciasta. Przy użyciu wałka formujemy dosyć długi pas o szerokości ok. 2-3 cm. Wyrównujemy go z boków np. nożem do pizzy. Zawijamy z małą zakładką (patrz zdjęcie) na rurkę.
Smarujemy roztrzepanym jajkiem i posypujemy dodatkami.
Umieszczamy w piekarniku pionowo (jeżeli jest taka możliwość) i wypiekamy w temp. 180 stopni ok. 15 min. (aż nabiorą apetycznego brązowego koloru). Przy pomocy rękawicy wyjmujemy gotowe rury (uwaga rurki będą bardzo gorące).
Gotowe rurki doskonale smakują na ciepło i na zimno :)
Pamiętacie je może z wakacji? Spotkacie je też w okolicach większych galerii handlowych oraz w strefach turystycznych ... Smacznego!
1) Wszystkie składniki umieścić w naczyniu miksującym (30sek | obr. 4-5) Dalej wyrabiamy jak ciasto na bułki (2-3min. | obroty Interwał)
2) Ciasto umieść w misce. Przykryj wilgotną ściereczką. Pozostaw do wyrośnięcia (powinno prawie podwoić objętość).
3) Odrywamy kawałek ciasta. Przy użyciu wałka formujemy dosyć długi pas o szerokości ok. 2-3 cm.
Wyrównujemy go z boków np. nożem do pizzy. Zawijamy z małą zakładką na rurkę (patrz zdjęcie).
4) Smarujemy roztrzepanym jajkiem i posypujemy dodatkami.
5) Umieszczamy w piekarniku pionowo (jeżeli jest taka możliwość) i wypiekamy w temp. 180 stopni ok. 15 min. (aż nabiorą apetycznego brązowego koloru). Przy pomocy rękawicy wyjmujemy gotowe rury (uwaga rurki będą bardzo gorące).
Przygotowanie bez robota:
Drożdże zasypujemy łyżeczką cukru i pozostawiamy pod przykryciem do czasu aż zaczną pracować (ok. 15-20min).
Po tym czasie dodajemy pozostałe składniki z pozycji "ciasto" i dobrze wyrabiamy ciasto. Umieszczamy je w miseczce przykrywamy wilgotną ściereczką.
Pozostawiamy do wyrośnięcia (powinno prawie podwoić objętość).
Odrywamy kawałek ciasta. Przy użyciu wałka formujemy dosyć długi pas o szerokości ok. 2-3 cm. Wyrównujemy go z boków np. nożem do pizzy. Zawijamy z małą zakładką (patrz zdjęcie) na rurkę.
Smarujemy roztrzepanym jajkiem i posypujemy dodatkami.
Umieszczamy w piekarniku pionowo (jeżeli jest taka możliwość) i wypiekamy w temp. 180 stopni ok. 15 min. (aż nabiorą apetycznego brązowego koloru). Przy pomocy rękawicy wyjmujemy gotowe rury (uwaga rurki będą bardzo gorące).
Gotowe rurki doskonale smakują na ciepło i na zimno :)
Pamiętacie je może z wakacji? Spotkacie je też w okolicach większych galerii handlowych oraz w strefach turystycznych ... Smacznego!