Konfitura z płatków róży
📊 Łatwy
🏷️ Przetwory słodkie i słone
- 300g cukru (może być trzcinowy)
- sok wyciśnięty z jednej małej cytryny (opcjonalnie) można zastąpić połową łyżeczki kwasku rozpuszczoną w niewielkiej ilości wody
- (opcjonalnie) łyżka likieru różanego
🥗 Składniki
👨🍳 Przygotowanie
Przygotowanie:
Przed przygotowaniem warto posmakować płatki róży, jeżeli są gorzkie oderwij białą część od nasady płatka. Konfitura wyjdzie znacznie smaczniejsza. Jeżeli płatki nie są gorzkie nie trzeba je oczyszczać z białej części.
1. W naczyniu miksującym umieść płatki róży (porcja max 170-200g). Jeżeli masz ich więcej podziel na dwie porcje. Dodaj cukier, sok z cytryny i (opcjonalnie) likier różany. Miksujemy. (7-10 sek. | obr. 10 ). Kopystką zgarniamy całość z brzegów na dno naczynia miksującego i powtarzamy miksowanie (5-7 sek. | obr. 10 ). Kopystką zgarniamy całość z brzegów na dno naczynia miksującego i rozpoczynamy gotowanie ( 10 min. | temp. 100 stopni C | obr. 2 ).
2. W czasie gotowania konfitury przygotuj słoiczki (umyj i wyparz je).
3. Gorącą konfiturę przekładamy do słoiczków. Szczelnie zakręcamy i odwracamy do góry dnem. Tak pozostawiamy aż do przestygnięcia.
Konfiturę możemy użyć do innych przepisów np. pączków czy drożdżówek.
Możesz też nadać tą konfiturą nowy wymiar smaku klasycznym ciasteczkom: Sprawdź to!
Świetnie sprawdza się też jako dodatek np. w szarlotce wałeckiej
Wskazówki:
- Sok z cytryny dodany do konfitury pozwoli zachować jej piękny kolor
- Nie zmniejszaj ilości cukru, to konserwant w tym przepisie. Dobrze zakonserwowana konfitura wytrzyma rok albo dłużej.
- Najlepszym składnikiem na konfiturę będą płatki róży jadalnej. Płatki wszystkich róż są jadalne, najlepsze jednak będą te mocno pachnące.
- Najlepiej zrywać płatki róż w pełni rozkwitniętych. Najlepszą porą do tego będzie przed południem w słoneczny dzień - wtedy pozostanie w nich najwięcej olejków.
Smacznego!
Przed przygotowaniem warto posmakować płatki róży, jeżeli są gorzkie oderwij białą część od nasady płatka. Konfitura wyjdzie znacznie smaczniejsza. Jeżeli płatki nie są gorzkie nie trzeba je oczyszczać z białej części.
1. W naczyniu miksującym umieść płatki róży (porcja max 170-200g). Jeżeli masz ich więcej podziel na dwie porcje. Dodaj cukier, sok z cytryny i (opcjonalnie) likier różany. Miksujemy. (7-10 sek. | obr. 10 ). Kopystką zgarniamy całość z brzegów na dno naczynia miksującego i powtarzamy miksowanie (5-7 sek. | obr. 10 ). Kopystką zgarniamy całość z brzegów na dno naczynia miksującego i rozpoczynamy gotowanie ( 10 min. | temp. 100 stopni C | obr. 2 ).
2. W czasie gotowania konfitury przygotuj słoiczki (umyj i wyparz je).
3. Gorącą konfiturę przekładamy do słoiczków. Szczelnie zakręcamy i odwracamy do góry dnem. Tak pozostawiamy aż do przestygnięcia.
Konfiturę możemy użyć do innych przepisów np. pączków czy drożdżówek.
Możesz też nadać tą konfiturą nowy wymiar smaku klasycznym ciasteczkom: Sprawdź to!
Świetnie sprawdza się też jako dodatek np. w szarlotce wałeckiej
Wskazówki:
- Sok z cytryny dodany do konfitury pozwoli zachować jej piękny kolor
- Nie zmniejszaj ilości cukru, to konserwant w tym przepisie. Dobrze zakonserwowana konfitura wytrzyma rok albo dłużej.
- Najlepszym składnikiem na konfiturę będą płatki róży jadalnej. Płatki wszystkich róż są jadalne, najlepsze jednak będą te mocno pachnące.
- Najlepiej zrywać płatki róż w pełni rozkwitniętych. Najlepszą porą do tego będzie przed południem w słoneczny dzień - wtedy pozostanie w nich najwięcej olejków.
Smacznego!