Syrop lawendowy, syrop z lawendy
Wspomnienie lata zamknięte w buteleczce z wybornym lawendowym syropie.
🥗 Składniki
- 4 szklanki kwiatów lawendy (ok. 200 g) - (jeżeli masz mało kwiatów mogą być zielone części - zmieni się jednak nieco kolor syropu)
- 1600 g wody
- sok wyciśnięty z 2 cytryn
- 800 g cukru (trzcinowy, brązowy lub biały)
- 1600 g wody
- sok wyciśnięty z 2 cytryn
- 800 g cukru (trzcinowy, brązowy lub biały)
👨🍳 Przygotowanie
1) Umieść w naczyniu lawendę (najlepiej zebrać ją w słoneczny dzień w pełnym rozkwicie pąków). Dodaj 1600 gramów wody. Rozpocznij zaparzanie (15 min. | 98 stopni C | obr. 1).
2) Nie otwieraj naczynia miksującego. Pozostaw wywar do zaparzenia na 30-60 minut.
3) Po tym czasie przecedź wywar przez drobne sito.
4) Dodaj ponownie wywar do naczynia miksującego (uzupełnij wodą do granicy ...
5) Dodaj cukier 800g i sok (bez pestek) wyciśnięty z 2 cytryn.
6) Rozpocznij gotowanie (10 minut | temp. 90 stopni C | obr. 1,5).
7) W tym czasie wyparz buteleczki lub słoiczki, tak aby były przygotowane do wlania syropu zaraz po przygotowaniu.
8) Syrop można używać bez pasteryzacji (ok. 3 miesiące przechowując w lodówce). Jeżeli ma być na dłużej zalecana jest pasteryzacja (gotowy syrop w słoiczkach lub butelkach czas ok. 15 min w piekarniku w temp. 120 stopni C.)
2) Nie otwieraj naczynia miksującego. Pozostaw wywar do zaparzenia na 30-60 minut.
3) Po tym czasie przecedź wywar przez drobne sito.
4) Dodaj ponownie wywar do naczynia miksującego (uzupełnij wodą do granicy ...
5) Dodaj cukier 800g i sok (bez pestek) wyciśnięty z 2 cytryn.
6) Rozpocznij gotowanie (10 minut | temp. 90 stopni C | obr. 1,5).
7) W tym czasie wyparz buteleczki lub słoiczki, tak aby były przygotowane do wlania syropu zaraz po przygotowaniu.
8) Syrop można używać bez pasteryzacji (ok. 3 miesiące przechowując w lodówce). Jeżeli ma być na dłużej zalecana jest pasteryzacja (gotowy syrop w słoiczkach lub butelkach czas ok. 15 min w piekarniku w temp. 120 stopni C.)
