Krem czekoladowy nie tylko do tortów
Popularne frazy: krem czekoladowy, krem do tortów, krem czekoladowy do tortu przepis, ciasto czekoladowe, krem czekoladowy do babeczek,krem czekoladowy do ciasta, krem czekoladowy przepis na Thermomix, krem czekoladowy do kruchych babeczek, torty
🌍 Wybierz język:
Składniki:
- 150g cukru kryształu - 3 żółtka z jajek kurzych - 250g dobrego masła - 200g czekolady gorzkiej (z 70% zawartością kakao) - 2 łyżeczki kakao - 3-4 łyżki mocnego alkoholu (opcjonalnie)
# Krem nadaje się doskonale do tortów na bazie kremu czekoladowego, ciast, babeczek, mufinek, ciasteczek i rurek. # Na większe ciasta można zrobić od razu z podwójnej porcji. Boski w smaku! Smacznego!
- 150g cukru kryształu - 3 żółtka z jajek kurzych - 250g dobrego masła - 200g czekolady gorzkiej (z 70% zawartością kakao) - 2 łyżeczki kakao - 3-4 łyżki mocnego alkoholu (opcjonalnie)
Przygotowanie w Thermomix
1) Rozpuszczamy kostki gorzkiej czekolady w kąpieli wodnej aby uzyskać płynną czekoladę. Ustaw mały garnek na kuchence wlej ok 500ml wody, przykryj miseczką tak aby zakryła cały otwór w garnku. Na miseczkę wrzuć kostki czekolady. Podgrzewaj aż do rozpuszczenia całości. Odstaw do przestygnięcia. 2) W thermomixie przygotowujemy cukier puder. Do naczynia miksującego wrzuć 150g. cukru kryształu ( 30 sek. | obr. 10). 3) Do naczynia miksującego załóż motylek. Wrzucamy 3 żółtka i ucieramy (ok. 3-4 min. | obr. 3,5). Dalej dodajemy masło w małych porcjach i ucieramy (ok. 2 min. | obr. 3,5). Do pulchnej - utartej masy dodajemy 2 łyżeczki kakao i małymi porcjami lekko schłodzoną wcześniej rozpuszczoną czekoladę. Cały czas ucieramy (obroty 3,5). 4) Po dodaniu całej czekolady na sam koniec dodajemy 3-4 łyżki alkoholu. Zamieszać. (15 sek. | obr. 3). Krem mamy gotowy. 5) Przed smarowaniem koniecznie lekko schłodzić w lodówce.
# Krem nadaje się doskonale do tortów na bazie kremu czekoladowego, ciast, babeczek, mufinek, ciasteczek i rurek. # Na większe ciasta można zrobić od razu z podwójnej porcji. Boski w smaku! Smacznego!