Bułeczki z ziemniakami
Popularne frazy: Bułki, bulki, bułeczki, pieczywo
🌍 Wybierz język:
Składniki:
- 250 ml ciepłego mleka - 25g drożdży świeżych - szczypta cukru - 175g mąki pszennej razowej drobno mielonej - 275g mąki pszennej typ 450-550 - 50g masła - 140g puree z ziemniaków - 5-10g soli
Roztwór do smarowania: - 1 jajko rozbite z 2 łyżkami wody - mak
2. Dalej dodaj pozostałe składniki w podanej w przepisie kolejności. (20 sek. pozycja 6) - szybkie mieszanie składników.
Dalej czas ok. 2 min. pozycja Interwał -(wyrabiamy ciasto).
3. Wyjmij ciasto podziel na równe 16 części. Uformuj bułeczki (ruloniki)
4. Ułóż na blaszce do pieczenia. Posmaruj rozbitym jajkiem i posyp makiem. Na końcu rozetnij lekko pośrodku aby uformować charakterystyczny kształt.
5. Umieść w rozgrzanym do temp 50 stopni piekarniku. (czas wyrastania ok. 25 min.)
6. Dalej po wyrastaniu bułeczek podnieś temperaturę do 180 stopni i pieczemy jeszcze około 17-19 minut.
Wskazówki
# Zadbaj aby wszystkie składniki były w temperaturze pokojowej - ułatwi to wyrastanie bułeczek. # Pieczenie bułeczek to najlepszy odświeżacz powietrza w domu. Miły zapach pieczonego pieczywa roznosi się po całym domu.
Smacznego!
- 250 ml ciepłego mleka - 25g drożdży świeżych - szczypta cukru - 175g mąki pszennej razowej drobno mielonej - 275g mąki pszennej typ 450-550 - 50g masła - 140g puree z ziemniaków - 5-10g soli
Roztwór do smarowania: - 1 jajko rozbite z 2 łyżkami wody - mak
Przygotowanie w Thermomix
1. W naczyniu miksującym umieść mleko, drożdże i szczyptę cukru (2 min. | temp. 37 stopni | obr. 2)2. Dalej dodaj pozostałe składniki w podanej w przepisie kolejności. (20 sek. pozycja 6) - szybkie mieszanie składników.
Dalej czas ok. 2 min. pozycja Interwał -(wyrabiamy ciasto).
3. Wyjmij ciasto podziel na równe 16 części. Uformuj bułeczki (ruloniki)
4. Ułóż na blaszce do pieczenia. Posmaruj rozbitym jajkiem i posyp makiem. Na końcu rozetnij lekko pośrodku aby uformować charakterystyczny kształt.
5. Umieść w rozgrzanym do temp 50 stopni piekarniku. (czas wyrastania ok. 25 min.)
6. Dalej po wyrastaniu bułeczek podnieś temperaturę do 180 stopni i pieczemy jeszcze około 17-19 minut.
Wskazówki
# Zadbaj aby wszystkie składniki były w temperaturze pokojowej - ułatwi to wyrastanie bułeczek. # Pieczenie bułeczek to najlepszy odświeżacz powietrza w domu. Miły zapach pieczonego pieczywa roznosi się po całym domu.
Smacznego!