Ciasteczka czekoladowe z nutą mięty

Składniki:
- 100 g masła - 2 jajka - 250 g mąki - 200 g cukru pudru - 40 g gorzkiego kakao - 1/2 szklanki posiekanej świeżej mięty (około 10 g) - 5 g proszku do pieczenia (1 łyżeczka) - szczypta soli

Przygotowanie w Thermomix

1) W naczyniu miksującym rozpuść masło (3 min. | 50 stopni C | obr. 2) 2) Dodaj jajka i wymieszaj (30 sek. | obr. 3-4). 3) Dodaj mąkę, cukier puder, kakao, proszek do pieczenia, sól i miętę. Wyrabiamy ciasto pomagając kopystką ( 40 sek. | obr. 4 ). 4. Gotowe ciasto umieścić w woreczku foliowym i włożyć na godzinę do lodówki. 5. Piekarnik nagrzać do 180 stopni C. 6. Ciasto podzielić na pół. Z każdej połowy uformować wałek i pokroić go kopystką na 25 kawałków (jak na kopytka). Z każdego kawałka uformować kulkę (wielkości orzecha włoskiego) i układać na blasze zachowując odstępy (ciastka trochę się rozpłyną i urosną). 7. Pieczemy około 10-15 minut w zależności od piekarnika (u mnie to 12 min.). Ostudzić na kratce. Ciasteczka mamy gotowe!
Wskazówki:
#Kulki ciasta nie spłaszczaj, układaj zaokrąglone - podczas pieczenia same lekko się spłaszczą. #Chrupiąca skórka i delikatny mięciutki środek ... Idealnie nadają się jako szkolna przekąska wraz z musem, jogurtem lub mlekiem waniliowym. #Doskonały element upominków świątecznych, wraz z pierniczkami ozdobią każdą paczuchę
Smacznego!