Chrupiące gofry

Ciasto na gofry:
- 2 jajka
- 180g mąki
- 160g mleka
- 50g oleju rzepakowego
- 70g cukru
- 0,5 łyżeczki proszku do pieczenia
- 16g cukru waniliowego
- mała szczypta soli

Przygotowanie w Thermomix

1. W suchym i czystym naczyniu miksującym założyć motylek.
Ubić pianę z białek przy pomocy motylka (ok. 3min.| 3,5) - na sztywno.

2. Przełożyć pianę do miseczki. Do naczynia miksującego włożyć żółtka i pozostałe składniki wg kolejności podanej w przepisie. Wymieszać ciasto (30 sek. | obr. 4).

3. Pianę delikatnie połączyć z ciastem przy pomocy kopystki. Nakładać na rozgrzaną gofrownicę i piec do zrumienienia.

4. Aby gofry były chrupiące należy po upieczniu układać je na kratce do przestygnięcia.

5. Podajemy z bitą śmietaną, owocami i innymi dodatkami.
Smacznego!